Sólo venta de pieza entera. Compra mínima: 1 Kg.
Pescado semigraso de sabor intento y exquisito.
Una vez haya realizado su pedido, indíquenos en cuantas piezas quiere repartir los kilos adquiridos, podrá hacerlo al finalizar la compra en Observaciones.
El salmonete se incluye dentro de los pescados semigrasos. Posee casi 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible.Su contenido proteico no es muy elevado, pero las proteínas que posee son consideradas de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales. Pescado de sabor intenso y exquisito.
| Desde | Título | Comentario |
|---|---|---|
| 27-10-2011 Ramón F. | Salmonete en Salsa de Naranja | INGREDIENTES: 4 salmonetes Zumo de dos naranjas Zumo de medio limón 1 puerro 1 decilitro de aceite de oliva 1 cucharadita de harina de maíz 8 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Desespinamos los salmonetes sacando los lomos y eliminando las espinas del vientre con ayuda de una pinza. Calentamos el aceite en una sartén, salamos el pescado y asamos ligeramente dando vuelta y vuelta. Sacamos el pescado de la sartén y reservamos en una zona caliente. En el aceite donde hemos frito salteamos las tiras de cáscara de naranja y añadimos el zumo de naranja mezclado con la harina de maíz y con el zumo de limón y cocemos a fuego suave durante 5 minutos. Salseamos con esta salsa los salmonetes que acompañaremos con unos puerros cocidos y salteados. |
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